Алтай чай

Давно-давно это было. В старые добрые времена. Когда деревья ветвями доставали до неба. А стволы их и пять человек не могли обхватить. Жил в дремучем лесу старец. Звали его Калина. Был тот лес для него домом живым. Знал он все его тайны, любил его и хранил. Помогал он словами мудрыми искателям истины, дарил любовь всему вокруг.

Невдруг пришло время другое. Затуманился разум у людей. Стали они богатства земные менять на монетки, да бумажки денежные. Начали живой мир вокруг себя уничтожать, а из обломков его делать себе строения и механизмы мёртвые. Срубили они и Калинин лес, только громадные пни остались. Горько-горько плакал старик Калина, а слезы его на калиновый куст падали. Может поэтому горчит она теперь?

Горький лекарь

Но хоть не сладка калина красная, да целебна. Все части растения лекарственные: и кора, и плоды, и цветы.

Чтолько она не лечит!

• Давление понижает,
• кашель успокаивает,
• кровотечения останавливает,
• микробов убивает,
• усиливает мочеотделение,
• стимулирует работу сердца.

Читала я в газете про здоровье, что мужчина у себя полипы в желудке и кишечнике вывел. Он каждый день съедал натощак 10 ягодок. Только не вместе, а по одной, постепенно. Когда у него на шее исчезли висячие бородавки, он понял, что вылечился. На лечение ушло около месяца.
По-своему опыту скажу, что калиновое сыродавленное желе с мёдом отличное слабительное средство. Только людям с пониженным давлением много съедать не нужно. Моя подружка по интуиции ела ягоду горстями и вывела из организма лямблии.

А вот простые рецепты от бабушки Прасковьи из деревни Ольховка, о которой рассказал в своей книге «Целебные сказки» Иван Лапшин:

1. Для избавления от прыщей соком свежих ягод нужно протирать лицо два или три раза в день.
2. При экземе настоять в кипятке свежие плоды калины. На стакан воды взять две столовые ложки ягод. Выпить за четыре приёма.
3. От гриппа и простуды берём стакан свежих плодов, заливаем литром кипятка, кипятим десять минут. Затем добавляем три столовые ложки мёда. Выпиваем постепенно по трети стакана.

Кора растения включена в Фармакопею СССР. Она широко применяется в акушерско-гинекологической практике, как кровоостанавливающее средство, при болезненных и обильных менструациях. Препараты из неё стимулируют сокращение матки после родов. В народной медицине отвар коры рекомендуется при различных нервных заболеваниях, как успокаивающее средство, при поносах, кашле, простуде, диатезе…

Пища должна быть лекарством

Всем известны питательные и вкусовые свойства плодов калины. Она всеобщая любимица в народе. У нас в деревне её собирают и готовят различные калиновые блюда: морсы, кисели, желе, повидло, пирожки.
Вот что говорит химия. Ягоды содержат витамин С, каротин, инвертный сахар, разные органические кислоты, дубильные вещества, фосфор, кальций, марганец, йод. В семенах до 21% жирного масла.

Несколько рецептов, которые я готовлю дома:

• Желе. Замороженные ягоды калины размораживаем. Разминаем толкушкой. Протираем через сито. Добавляем мёд по вкусу.
• Кисель. Половина стакана семечек льна замачиваем на ночь. Соединяем стакан калинового желе, льняные семечки, мёд по вкусу, статакан воды. Измельчаем смесь блендером.
• Калиновая мука. Оставшиеся от перетёртой калины кожурки и семена высушиваем. Затем измельчаем на кофемолке. Полученную муку можно добавлять в салаты, супы, выпечку.

Душа Калины витает в калиновых зарослях и терпеливо ждёт, когда люди проснутся ото сна, посадят новые дремучие леса, когда вновь вернутся в природу. Не будут тогда терзать болезни их тела, а деревья опять вырастут огромными и достанут ветками до самых облаков.