Чай из листьев чёрной смородины
Опубликовано 08.12.2017 | 
«Смрадов куст», так называли чёрную смородину наши предки. А старославянское слово «смородь» означает сильный запах. Ещё с детства помнится пряный дух, связанный с летом, солнцем, весёлой речкой и лакомой сочной ягодой. Интересно, что пахнет всё: и почки, и цветы, и ветки, в отличие от её ближайших родственниц — белой и красной, те практически лишены аромата. Не случайно из пахучих листиков изготавливают аромамасла. Хороши они и для заварочного чайника.
Чай из листьев смородины: вкусно и полезно
Охотники, таёжники, путешественники любят при случае добавить в чайный котелок любые части смородины, кроме корня, конечно. Походный отвар получается несравнимым ни с чем другим по вкусовым ощущениям. Он отдалённо напоминает вкус ягодки, немного 
кисленький и терпкий, освежает и утоляет жажду, во рту долго остаётся приятное послевкусие. В любое время года можно найти такую бесплатную заварку в таёжном лесу, возле горной или лесной реки.
Доказано, что чем в более суровых условиях произрастает кустарник, тем больше он концентрирует в себе активных действующих соединений, которые целительны для человека. Мы встречали кустики на высоте 2000 метров над уровнем моря на Каракольских озёрах. Там они растут среди больших камней, маленькие, мелкие, но духовитые, издалека чуешь.
Ароматные листья богаты аскорбиновой кислотой, эфирными маслами, фитонцидами. Они содержат витамин Р и некоторые важные микроэлементы: медь, марганец, магний…
Смородиновый напиток обладает следующими свойствами:
- тонизирующее,
- мочегонное,
- потогонное,
- лёгкое слабительное,
- бактерицидное,
- антиоксидантное.
Травники и знахари составляют различные целебные сборы с душистым зельем: от простуды, авитаминоза, анемии, артрита, аллергии, водянки, подагры, для снижения сахара в крови и улучшения обмена веществ, при болезнях мочевого пузыря и почечных камушках. Природное лекарство входит в состав лечебных ванн от цистита, кожных заболеваний. В косметических целях используется настой для умывания. Кожа становиться упругой, эластичной и избавляется от загрязнений. В смеси с Иван-чаем вы получите настоящий оздоравливающий бальзам с высокой антиоксидантной активностью.
Все хозяйки знакомы с отличными антимикробными действиями листа. Они добавляют его в засолки и маринады, предотвращая размножение бродильных микроорганизмов. Соленья хранятся потом всю долгую зиму. Чай из листьев смородины является профилактическим средством от многих серьёзных недомоганий, а растёт чудесный лекарь повсеместно, по всей России.
Ещё Ванга сказала: «Лучше помогают те растения, которые нас окружают, травы родной земли». Пользуйтесь тем, что дарит матушка природа, покупайте наш товар и вам будет обеспечено крепкое здоровье и долголетие.
Чай с высокогорья из листьев бадана
Опубликовано 26.11.2017 | Представьте: изумрудный ковёр из молодых кожистых листьев бадана с ажурными тёмно-зелёными черничными вставочками. А над ним на крепких цветоносах красуются кисточки из лиловых восковых колокольчиков. Восходит солнце, роса сверкает и начинается праздник, блестящий весенний бал. В каждом цветочке нектар, в воздухе рассеяны живительная пыльца, фитонциды, искристые капельки живой воды. Насекомые вьются над цветами и радуются, птицы поют… Такую картину я всегда представляю, когда прихожу на Каракольские озёра.
Гористые склоны здесь сплошь покрыты бадановыми розетками, но праздничных колокольчиков уже нет. Мы можем добраться на Караколы только в конце лета, когда созревают семена. Толстые большие округлые листья бадана тёмно-зелёного и красного от утренних заморозков цвета покрывают всю землю, скалистые выступы… Растение любит камни и растёт больше всего вот в такой высокогорной влажной местности, где и расположены озёра, на высоте 2000 метров над уровнем моря.
Для заварки выбираем сухие тёмно-коричневые листочки, которые находятся снизу.
Они уже прозимовали три, четыре зимы и готовы к употреблению. Сама природа вымочила и выморозила лишнюю горечь и дубильные вещества. Местные жители и таёжники знают, что чагирский чай, так его часто называют, приятен на вкус и полезен. Они ценят его за кедровый запах, терпкость, за то, что он отлично утоляет жажду, снимает усталость, бодрит. А самое интересное, что собирать его можно в любое время года, в любую погоду и даже под снегом.
Как лекарственное растение бадан широко применяется в народной медицине. Он обладает кровоостанавливающим действием и используется для спринцевания при сильных кровотечениях у женщин, например, после аборта. Хорошо известны его противовоспалительные, вяжущие и противомикробные свойства, способность понижать давление, ускорять частоту сердечных сокращений. Препараты из него укрепляют стенки сосудов и суживают их, употребляются при заболевании мочевыводящих путей. Листья бадана входят в тонизирующие, общеукрепляющие, противовоспалительные, желудочно-кишечные сборы.
Чтобы получился вкусный напиток, листья бадана, запаренные в кипятке, необходимо потомить не менее получаса на слабом огне. Для заварки он хорош как отдельно, так и в смеси с другими травами. Можно добавить к нему белоголовник, зверобой, первоцвет, листья смородины и малины. Мы заметили, что листики бадана высокогорного дают более насыщенный вкус и аромат, чем те, которые собранны не так высоко. У нас недалеко от села Александровка тоже можно найти бадановые заросли. Это где-то 1000 метров над уровнем моря. 
Но мы предпочитаем набирать сырьё повыше — на Каракольских озёрах, горе Чептоган или Семинском перевале. Наш товар.
А весной бадан поднимает свои восковые, изящные цветочки у меня возле дома на альпийской горке. Вокруг вьются пчёлы и шмели. Таёжная горная сказка легко перекочевала в цветник. Бадан очень неприхотлив. Ему нужны камушки, немного солнца, увлажнённая почва, только без застоя воды, и чуточку внимания.
Природный дар или трава зверобоя
Опубликовано 23.02.2016 | 
This gallery contains 3 photos.
Трава зверобоя или хворобой с давних пор в народе используется для поддержания здоровья, избавления от разных недугов. Его называют лекарством от 99 болезней. Читать далее
Первоцвет — первый во всём, его полезные свойства
Опубликовано 30.01.2016 | Если появились жёлтые цветочки с розеткой волнистых листиков, то лето на подходе. Читать далее
Майник двулистный — красивое лекарственное растение
Опубликовано 08.10.2015 | У нас на Горном Алтае возле села Александровка это растение растёт в сосновом лесу. Читать далее
Знакомтесь, Иван-Чай Алтай!
Опубликовано 10.03.2015 | Здравия желаем. Почему Иван-чай Алтай? Читайте дальше!
Мы живём в селе Александровка Майминского района Республики Алтай. Село расположено среди высоких хребтов с вершинами до 1000 м и больше от уровня моря. В нашей маленькой долине рождаются реки. Много родников выходит из-под земли, собираясь в звонкие ручьи. Быстрая Майма, вбирая источники, несётся в изумрудную Катунь. Она весело переговаривается с камушками. 
Частые дождики пополняют водный запас, и вечный круговорот продолжается год от года…
Местность здесь чистая и красивая. Кедровые, сосновые, пихтовые леса, альпийские луга, изумрудная зелень… Коренные жители алтайцы смогли сохранить красоту и первозданность. Они до сих пор бережно и с любовью относятся к природе и её чудесным дарам. Из родников и речек можно напиться живительной влаги, омыться нежной прохладой… А земля богата и дарит щедрый урожай вкусных плодов: орехов, грибов, ягод.
Обильное солнце и много влаги — рай для травянистой растительности. Здесь можно встретить такие травы, как зверобой, душица, лабазник, клевер, медуница, первоцвет, зизифора, чабрец, девясил… В летний полдень воздух насыщен ароматами, питающими душу восхищением и радостью. Чай из местных целебных трав благоприятно влияет на весь организм человека, насыщая его витаминами, микроэлементами, особенной благодатью этих мест.
Иван-чай Алтай любит расти на солнечных склонах, забираясь повыше, поближе к солнышку. Солнечной энергии здесь на порядок больше, чем в долинах. Такой вот солнцеед. Корни растения добывают питание из каменистой почвы, которая не богата органикой. Чем выше, тем насыщеннее становится цвет растения и аромат, заметнее разница с равнинным кипреем. Все, кто с нами ходил в поход на Каракольские озёра, замечали особенно яркий цвет зелени и цветов.
Поход как образ жизни
Мы с мужем со студенчества любили ходить в походы. Путешествовали и по Алтаю. Чудесные картины природы, трудности пути, романтика, ночные костры, приключения… Всё это полюбилось так, что спокойно жить дальше без походов мы уже не могли. Идти к неизведанному с рюкзаком стало потребностью души.
А когда научились готовить копорский чай, то сбегать на вершину горы за очередной порцией листьев нам было не трудно, а даже приятно. И тренировка, и прогулка. Когда забираешься всё выше и выше, перед взором всегда открывается завораживающий вид. Можно любоваться бесконечно. Синее застывшее море гор на горизонте; облака, образующие причудливые картины; свежий ветерок; дома внизу кажутся игрушечными, а огороды – в виде маленьких прямоугольников и квадратиков…
Растёт Иван-Чай на довольно крутых склонах. На машине не проедешь. Иногда приходится походить и поискать.
Дух гор испытывал нас на крепость наших ног и характера, очищал через трудности и пот. Взбираясь на крутой склон, иной раз можно было отжимать рубашку от воды. Зато взор прочищался, небо становилось более синим, весь мир вокруг окрашивался в яркие тона, раскрывались бескрайние дали, а поляны кипрея загорались сладким малиновым пламенем.
Иван-чай Алтай. Приготовление
Собранные листья мы перебираем и складываем на ферментацию. Этот процесс занимает от двух и более дней. Потом всё измельчаем и сушим в естественных условиях на чердаке. Крыша у нас сильно нагревается, воздух под ней становится горячим, а конструкция крыши позволяет гулять там потокам воздуха. Естественный процесс сушки происходит быстро. Готовый чай собираем в ёмкости.
Команда наша семейная. Муж Иван, сын Петя и я ходим за чаем. Дочь Оля помогает в переработке. Обычно идём мы после того, как подсохнет роса. Она у нас до того обильна, что промочит насквозь. Наши туристические рюкзаки хорошо подходят для сбора. Туда входит от 30 до 40 кг листьев. Вес для настоящих мужчин. Я несу поменьше. Спускаемся с горы где-то ближе к вечеру. Нас загоревших и немного уставших встречает дочка. Она уже приготовила нам вечернее угощенье. Потом мы все вместе перерабатываем листья.
Иван-чай Алтай пропитан мощным духом гор. Приобщитесь к величественной красоте природы Горного Алтая. Вкусный и полезный напиток насытит Вас энергиями чистой, нетронутой природы. Он напоит Вас спокойствием и благодатью, мудростью и величием.
Ещё статьи об Иван-чае:
- Ферментированный Иван-чай, что это значит.
- Иван-чай ферментированный удивительный чайный напиток от наших предков.
- Про Копорский чай.
- Травяной чай Иван-чай.
- Ферментированный листовой Иван-чай.
- Иван-чай от производителя.
Зверобой продырявленный средство от 99 болезней
Опубликовано 06.11.2014 | На лесной поляне зацвёл золотистый лекарь — зверобой продырявленный. Букеты маленьких сияющих солнышек среди цветов и трав лесной поляны радуют глаз своей простой красотой. Читать далее
Трава душица
Опубликовано 23.12.2012 | 
Трава душица
Душица — это ценное лекарственное растение, известное с древних времен.
У нас душица встречается в Сибири и на Кавказе, в Средней Азии и в Казахстане. Много у неё народных названий — душница, ладанка, пчелолюб, душмянка, мята лесная, материнка, духовый цвет, трава клоповая, боровая костоломная трава. Народ использует это широко известное растение в различных травяных сборах и чаях.
В США душица широко используется как пряность. Называют её американцы «Орегано». Теперь под этим названием душица встречается и в русских магазинах. Перевод этого слова с древнегреческого означает «радость гор». И действительно, аромат или дух душицы в горах в солнечный день можно почувствовать за несколько десятков или даже сотен метров. А как радуются цветущей душице пчёлы — с одного гектара, засеянного этим ценным растением они могут принести до 100 кг вкусного целебного мёда.
Для человека, ведущего здоровый образ жизни, правильное и разумное применение душицы может стать таким же обыденным и регулярным делом, как чистка зубов.
Душицу желательно собирать во время её активного цветения (июнь-август) — тогда содержание эфирного масла в траве максимально. Мы собираем душицу в горах, вдали от дорог, в экологически чистом районе Горного Алтая. Я советую тем, кто занимается детским или семейным туризмом или же проводит отдых на Горном Алтае — наберите и высушите ценное лекарственное растение — траву душицу, — она вам пригодится, даже если вы не будете болеть. Её можно использовать для отпугивания моли, для роста волос, как лёгкое успокаивающее средство или можно использовать цветы душицы как краситель шерстяных тканей в оранжевый цвет.
В медицине настой травы душицы рекомендуется применять при бронхите, бронхопневмонии, как отхаркивающее и успокаивающее средство. Входит в состав грудного сбора, применяемого при бронхолегочных заболеваниях. Хорошо действует трава душица при запорах. Отвар душицы обладает также противовоспалительными, мочегонными и желчегонными свойствами и способностью губительно действовать на микробную флору. Применяют отвар душицы при заболеваниях желчного пузыря и печени.
Душица издавна употребляется в народной медицине в виде настоя внутрь для повышения аппетита, улучшения пищеварения, при пониженной кислотности желудочного сока, заболеваниях печени, туберкулезе легких, ангине и кашле, гипертонии, бессоннице, судорогах, эпилепсии, душевных потрясениях, задержке месячных. Читать далее
Детский туризм
Опубликовано 05.08.2012 | 
Доброго времени суток! Хочу сегодня рассказать о такой важной теме, как детский туризм и как рассказать детям, занимающимся туризмом о лекарственных травах и травяных чаях.
Я сам занимаюсь туризмом с детства и в студенческие годы работал в детском туристическом клубе академгородка города Томска «Арба». Водил детей в пешие походы и в пещеры. В то время для меня детский туризм был хорошим средством передачи детям жизненного опыта. Где, как ни в походе можно рассказать ребёнку о самых важных и ценных знаниях жизни, ведь на природе в естественной, гармоничной обстановке ребёнок слушает очень внимательно и впитывает слова как губка…
Можно детям начать рассказывать о травах с самых простых, распространенных съедобных растений. Лучше всего рассказ совместить с прогулкой на природу: в лес, на луг, на гору, на речку или озеро. Я обычно обращаю внимание на те растения, которые встречаются в данной местности. Например у нас, на Горном Алтае почти везде можно найти такие ценные съедобные растения как сныть, одуванчик, лопух, папоротник, черемша, лебеда, крапива. Растения, используемые для травяных чаёв, это прежде всего душица, зверобой, таволга (белоголовник), иван-чай (кипрей), бадан, мята, чабрец, шиповник, курильский чай и др… Также можно заваривать листья и плоды разных ягодников — земляники, клубники, малины, смородины, брусники и других. Вкусные и полезные чаи получаются при использовании чаги (наросты на берёзах) и различных корней, таких как красный, маралий, золотой, щётка, обжаренных корней одуванчика и цикория. Чтобы эти напитки несли здоровье, необходимо их чередовать и соблюдать простое правило — не пить один чай более двух недель. Важно помнить, что дети моментально запоминают новую практическую информацию и стоит им показать растение один — два раза и рассказать о его полезных свойствах, как они сами быстро отыскивают его среди других трав и уже сами могут рассказывать об этом растении другим. Если такое знакомство с растениями происходит на природе, в походе, — то можно приготовить полезный чай и тогда дети наверняка не забудут эти растения. Так детский туризм может помочь естественно познакомить детей с дарами природы. Читать далее
РЕКОМЕНДУЮ:
